Молочні продукті і дієта

Якщо  ви прагнете уникнути появи зайвих кілограмів, зберегти фігуру або схуднути, тоді у вашому раціоні повинні бути молочні продукти.

Почнемо з молока.
Воно корисно тим, що в ньому міститься необхідний організму кальцій. В одній склянці молока міститься мінімальна добова потреба організму в кальції. Тому рекомендується випивати один-два склянки щодня. Користь кальцію полягає в безпосередній участі його в обміні речовин в організмі людини, а при нестачі кальцію відбувається збій обмінних процесів. Тому, без молочних продуктів схуднення може виявитися безрезультатним. Ще кальцій дуже важливий для роботи м’язів, тому, абсолютно всі спортсмени включають в свій раціон молочні продукти.

Молоко так само є джерелом білка, який легко засвоюється, також легко засвоюються і жир, який міститься в молоці і не робить зайвого навантаження на травну систему, крім цього молоко відмінно насичує організм й тамує відчуття голоду.

Молочний жир містить лінолеву кислоту, яка активізує перетворення харчових жирів в енергію і прискорює розпад підшкірних жирів, а калій полегшує виведення з організму продуктів розпаду. Саме тому, на сьогодні білкова дієта є однією із найпопулярніших.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Для того що б урізноманітнити смак молока, можна робити з нього коктейлі, наприклад, на півлітра молока додати склянку свіжих або заморожених ягід – малини, полуниці, чорниці та ін. збити в блендері. Але цукор краще не додавати, якщо не хочете отримати калорійний напій.

 

Кисломолочні продукти не менш корисні для схуднення. По-перше, вони засвоюються набагато швидше молока, а по-друге, на рівні з молоком забезпечують організм повноцінним білком, кальцієм, калієм і фосфором. Тільки кальцій в цих продуктах знаходиться в оптимальному співвідношенні з фосфором та іншими елементами, тому краще засвоюється. До того ж кисломолочні покращують травлення, підтримують нормальну мікрофлору кишечника, сприяють виведенню токсинів з організму, що особливо важливо при схудненні. Завдяки своїй низькокалорійності кефір використовується у багатьох дієтах для зниження ваги. У ньому міститься однакова кількість вуглеводів і білків, які легко засвоюються і перетравлюються. А склянка кефіру перед сном допоможе позбутись надокучливого почуття голоду і безсоння.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Влаштовуйте собі невеликі перекуси кисломолочними продуктами, тоді ви швидко наситите свій організм і не з’їсте зайвих калорій. Наприклад, в 100 грамах кефіру міститься 50-60 кілокалорій, в той час як в 100 грамах печива – 375 кілокалорій, а в 100 грамах молочного шоколаду – 546 кілокалорій.

Сир кисломолочний (творог) – це універсальний кисломолочний продукт для схуднення. Він  містить близько 17-30 % білків та багато амінокислот, які нормалізують обмін речовин в організмі.

Іще він є важливим компонентом спортивного харчування. За кількістю білка і швидкістю його засвоєння він випереджає інші кисломолочні продукти. Разом з тим містить величезну кількість мікроелементів, амінокислот, кальцію, натрію, заліза, фосфору, магнію, вітамінів РР, А, С, В1 і В2 Його можна вживати як на сніданок, так і на обід або вечерю. Але, найголовніше, якщо ви худнете, не додавайте цукор або сметану, краще покласти у нього свіжих ягід або сухофруктів, трохи меду. І якщо вам раптом хочеться чогось солодкого, з’їжте такий сирний десерт.

Йогурти підтримують здоров’я шкіри, покращують травлення, позитивно впливають на нервову систему, регулюють рівень холестерину та рятують вас протягом робочого дня. Багаті на білок і кальцій, поживні та смачні, вони ідеально підходять для легкого денного перекусу. Якщо ви на дієті, краще всього використовувати йогурт з низьким вмістом жиру, він найкорисніший. А якщо у йогурт додати мюслі або кукурудзяні пластівці – вийде відмінний сніданок.